Fa'avasegaga e tusa ai ma faiga fa'agaioiga, auala fa'asao ma le susu o se tasi lea o fa'aoga fa'avasega fa'apitoa i mea'ai fagafao.

E tusa ai ma lenei metotia, e mafai ona vaevaeina meaʻai i meaʻai fagafao mago, meaʻai fagafao apa ma meaʻai fagafao susu.O le isi auala o le faʻavasegaina o meaʻai e tusa ai ma lona tulaga lelei ma le maketi faʻatau atu.E mafai ona vaevaeina mea'ai fagafao i mea'ai fagafao masani ma mea'ai fagafao lauiloa.

meaai fagafao mago

Ole ituaiga masani o mea'ai fagafao e fa'atau e tagata e ana fagafao ole mea'ai fagafao mago.O mea'ai ia e iai le 6% i le 12% o le susu ma le >88% o mea mago.

O masi, masi, pauta, ma mea'ai fa'afefete o mea'ai fagafao mago uma, o mea'ai e sili ona ta'uta'ua o mea'ai fa'afefete.O mea e masani ona tu'ufa'atasia i mea'ai fagafao mamago o mea'ai porotini mai la'au ma manu, e pei o le kulūlū sana, mea'ai soya, mea'ai moa ma aano o manufasi ma a latou mea'ai, ma mea'ai porotini manu fou.O mea e maua mai ai le carbohydrate o saito e le'i gaosia po'o fua o saito e pei o sana, saito ma araisa;o mea ga'o o ga'o manu po'o suau'u fuala'au.

Ina ia mautinoa o meaʻai e sili atu le tutusa ma atoatoa i le taimi o le faʻafefiloi, vitamini ma minerale e mafai ona faʻaopoopo i le taimi o le faʻafefiloi.O le tele o mea'ai mago fagafao i aso nei o lo'o gaosia e ala ile extrusion.O le Extrusion o se faiga fa'afuase'i o le vevela e kuka, fa'apena ma fa'afefeteina le saito a'o fa'agelatitia le porotini.O le maualuga o le vevela, maualuga le mamafa, ma le aʻafiaga o le faʻalauteleina ma le gelatinization starch pe a uma ona fai e sili ona lelei.E le gata i lea, e mafai foi ona faʻaaogaina togafitiga maualuga o le vevela e avea o se metotia faʻamaʻi e faʻaumatia ai microorganisms pathogenic.Ona fa'amamago lea, fa'alili ma afifiina le mea'ai fa'amago.E le gata i lea, o le fa'aogaina o ga'o ma a latou oloa fa'amamago po'o vai fa'aleaogaina e mafai ona fa'aaoga e fa'aleleia atili ai le tofo o mea'ai.

O le faiga o le gaosiga o masi maile ma pusi ma maile e mana'omia ai se faiga tao tao.O lenei faiga e aofia ai le faʻafefiloi o mea uma e fai ai se paluga tutusa, ona tao lea.Pe a fai ni masi fagafao, e mafai ona fau pe tipi le paluga i foliga e manaʻomia, ma o masi tao e sili atu ona pei o kuki poʻo masi.I le gaosiga o mea'ai a le pusi ma le maile, e fa'asalalau e tagata faigaluega le paluga i luga o se apa tao tele, tao, vaevae i lalo i ni vaega laiti pe a uma ona mālūlū, ma teu.

O mea'ai fagafao mago e eseese tele i le tuufaatasiga o meaʻai, mea e gaosia ai, auala e gaosi ai, ma foliga vaaia.O le mea e tutusa ai o le vai e maualalo, ae o le protein e eseese mai le 12% i le 30%;ma o le ga'o e 6% i le 25%.Fa'ata'ita'iga e pei o le tu'ufa'atasiga o mea'ai, mea'ai paleni ma le fa'aogaina o le malosi e tatau ona iloiloina pe a su'esu'eina mea'ai mamago eseese.

mea'ai fagafao semi-susu

Ua fa'aitiitia le ta'uta'ua o mea'ai fagafao semi-moist i tausaga talu ai nei.O le susū o nei mea'ai e 15% i le 30%, ma o mea mata'ina autu o mea fou pe fa'aisa manu, fatu, ga'o ma suka faigofie.E sili atu lona malu nai lo meaʻai mago, lea e sili atu ona talia e manu ma faʻaleleia atili ai le tofo.E pei o mea'ai mago, o le tele o mea'ai semi-sūsū e fa'amama i le taimi o latou gaosiga.

Faʻalagolago i le tuʻufaʻatasia o meaʻai, e mafai ona faʻafefe meaʻai aʻo leʻi faʻauluina.E iai fo'i nisi mana'oga fa'apitoa mo le gaosiga o mea'ai semi-susu.Ona o le maualuga o le vai o meaʻai semi-susu, e tatau ona faʻaopopo isi mea e puipuia ai le oloa mai le faʻaleagaina.

Ina ia faʻasaʻo le susu i totonu o le oloa ina ia le mafai ona faʻaaogaina e siama e ola ai, suka, sua sana ma masima e faʻaopoopo i meaʻai fagafao semi-susu.O le tele o mea'ai fagafao semi-susū o lo'o i ai le tele o suka faigofie, lea e fesoasoani e fa'aleleia atili ai le tofo ma le fa'amamafa.O mea fa'asao e pei o le potassium sorbate e taofia ai le tupu a'e o le fefete ma le limu ma maua ai le puipuiga atili i le oloa.E mafai ona fa'aititia le pH o le oloa ma fa'aaoga e taofia ai le tupu a'e o siama.Ona o le manogi o mea'ai semi-susū e masani lava ona la'ititi nai lo mea'ai tu'uapa, ma e sili atu ona faigofie le afifiina o tagata ta'ito'atasi, e fiafia i ai nisi e ana fagafao.

Mea'ai fagafao semi-susū e le mana'omia le pusaaisa a'o le'i tatalaina ma e umi lona ola.A fa'atusatusa i le mamafa o mea'ai mamago, o le tau o mea'ai semi-susu e masani lava i le va o mea'ai mago ma apa.

Mea'ai fagafao apa

O le faiga o le tu'uina o se faiga e kuka ai le vevela.O mea mata eseese e faʻafefiloi, kuka ma faʻapipiʻi i totonu o apa uʻamea vevela ma tapuni ma kuka i le 110-132 ° C mo le 15-25 minute e faʻatatau i le ituaiga apa ma le atigipusa.O mea'ai fagafao tu'uapa e taofia ai le 84% o lona susu.O le maualuga o le vai e fa'amalieina ai oloa tu'uapa, e manaia i tagata fa'atau o lo'o fafaga fagafao soona fai, ae sili atu ona taugata ona o le maualuga o tau o le gaosiga.

E lua ituaiga o apa meaai fagafao: tasi e maua ai taumafa paleni i se tau atoa;o le isi e fa'aaogaina e fai ma mea'ai fa'aopoopo pe na'o mo fa'amoemoega fa'afoma'i i le tulaga o aano o manufasi apa po'o aano o manufa'atasi.O mea'ai tu'uaiga tu'uatoa ma paleni e mafai ona i ai ni mea mata'utia eseese, e pei o aano o manufasi, moa po'o i'a, fatu, polotini o fualaau 'aina, ma vaitamini ma minerale;o nisi e mafai ona aofia ai na'o le tasi pe lua ituaiga o aano o manufasi pa'epa'e po'o mea e maua mai i manu, ma fa'aopoopoina ia lava vaitamini ma minerale fa'aopoopo e fa'amautinoa ai le atoatoa o taumafa.O le vaega lona lua o meaai fagafao tuuapa e masani lava o oloa aano o manufasi apa e aofia ai aano o manufasi o loʻo lisi atu i luga, ae e le o iai ni vaitamini poʻo minerale faaopoopo.O nei mea'ai e le'o fa'atulagaina e tu'uina atu ai mea'ai atoatoa ma e fa'amoemoe e fa'aoga na'o se fa'aopoopoga i se tau atoa, paleni taumafa po'o mo fa'amoemoega fa'afoma'i.